Vegane Mayonnaise ist als leckerer Dip nicht wegzudenken und erweitert die Küche um ein Vielfaches. Ob zu Kartoffelgerichten wie Pommes, Röstis oder Kartoffelecken, Salaten oder Gegrilltem, mit Mayonnaise liegt man immer richtig. Hier haben wir ein super-schnelles Rezept, einfach und lecker, wie wir es uns wünschen. Schnell auch mal zum Feierabend zubereitet. Gut gekühlt und verschlossen hält die Mayonnaise auch einige Tage.
Geben Sie alle Zutaten, bis auf das Öl, in einen Mixer. In der niedrigsten Stufe mixen.
Tröpfchenweise das Öl hinzufügen, bis die Mischung dick wird. Weitermixen, bis eine dicke, geschmeidige Masse entsteht.
In einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren, ich persönlich verbrauche es innerhalb der nächsten 3-4 Tage.
Notizen
Tipp: Zusätzliche Geschmacksnoten: Je nach Verwendung und Gericht kann eine Mayonnaise gut mit etwas klein gehackter Petersilie oder auch Schnittlauch zusätzlich verfeinert werden. Dies gibt der Mayonnaise einen zusätzlichen Pfiff.