Hier haben wir ein leckeres Rezept zu einer fettarmen Kartoffel-Mayonnaise. Eine gute und vegane Alternative zu klassischer Mayonnaise, die dazu auch noch gesund ist. Passt zu vielen Gerichten wie Kartoffeln, Salat und vielem mehr.. Die selbstgemachte Kartoffel-Mayonnaise kann man gut 2-3 Tage in Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.