Fettarme Kartoffel-Mayonnaise
Hier haben wir ein leckeres Rezept zu einer fettarmen Kartoffel-Mayonnaise. Eine gute und vegane Alternative zu klassischer Mayonnaise, die dazu auch noch gesund ist. Passt zu vielen Gerichten wie Kartoffeln, Salat und vielem mehr.. Die selbstgemachte Kartoffel-Mayonnaise kann man gut 2-3 Tage in Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.

Fettarme Kartoffel-Mayonnaise
Zutaten
- 100 g Kartoffeln
- 90 ml Sojamilch
- ½ TL Essig oder Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
Anleitungen
- Kartoffel garkochen
- Knoblauch schälen und in vier Teile schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab pürieren.
- Mit Salz abschmecken.
- In eine Schüssel oder ein abschließbares Glas füllen und kühlstellen.
Bildquelle: istock.com ID 1156109598 © Olesia Shadrina