Würzige Zucchini-Tomate-Zwiebel-Spieße
Gemüsespieße sind nicht nur einfach zu machen, sondern auch wunderbar zu variieren. Wer neben den unten beschriebenen Zucchini-Tomaten-Zwiebel-Spießen ein Faible für Paprika in den verschiedenen Farben hat, oder auch Kartoffeln liebt, der variiert nach Lust und Laune. Schön sehen die Spieße aus mit weißen und roten Zwiebeln und roten und gelben Kirschtomaten. Es gehen natürlich aber auch nur rote Tomaten und weiße Zwiebeln.
Zutaten
- 4 Stück Zwiebeln (weiße und rote)
- 12 Stück Kirschtomaten (rot und gelb)
- 8 Stück Champignons
- 2 Stück Zucchini (mittelgroß)
- 6 EL Sojasoße
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 1 EL italienische Kräuter
- 8 Stück Holzspieße
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden. Die Zucchini und Kirschtomaten waschen, putzen. Die Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen. Schön sind kleine Champignons, die dann als ganzer Kopf aufgespießt werden können. Sind die Champignons sehr groß, halbiere sie.
- Die Zucchini, Kirschtomaten, Champignons und Zwiebeln abwechselnd auf die Holzspieße aufspießen.
- Die Sojasoße mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Die Gemüsespieße mit der Marinade einpinseln.
- 15 bis 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden. Es eignet sich auch hier eine Aluschale sehr gut dafür.
Notizen
Dazu passt frisches Brot und leckerer Dipp in verschiedenen Geschmacksnoten perfekt.
Andere Ideen für Gemüsespieße: wie wäre es mit Champignons oder auch Zwiebeln in verschiedenen Farben, abwechseln weiß und rot?
Du siehst, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Achte darauf, ausreichend Marinade zu erstellen.
Auch diese darf abgewandelt werden. Wie wäre es z.B. mit einer Portion Knoblauch in der Marinade?
IStock.com © Georgiy Datsenko