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Kürbis-Salat
Ein köstlicher Kürbis-Salat, passt zu vielen Gelegenheiten und ist sehr einfach in der Zubereitung. Kürbisse haben super wenige Kalorien und enthalten gleichzeitig zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium und Eisen.
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Gericht
Salat
Portionen
2
-4 Personen
Zutaten
400
g
Kürbis
z.B. Hokkaido, Muskatkürbis
3
EL
Kräuteressig
4
EL
Öl
1
Zwiebel
etwas
Salz
etwas
Zucker
etwas
Schnittlauch
Anleitungen
Den Kürbis schälen und in Stückchen schneiden.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit Essig, Öl, Salz und Zucker zu einer Soße verrühren und über den Salat geben.
Etwas Schnittlauch darüber streuen. Alles gut durchmischen und mindestens für 6-8 Stunden an einem kühlen Ort gut durchziehen lassen.
Notizen
Tipp:
Du kannst je nach Geschmack auch Gewürzgurken oder Tomaten hinzufügen.
Keyword
Kürbis Salat