Zimtsterne sind ein tpyisches Weihnachtsgebäck. Sie lassen sich gut in den typischen Keksdosen aufbewahren und bleiben dort lange frisch... und ziehen sogar nochmal ein wenig durch. Es kann sich also lohnen auch mal die doppelte Menge zu machen.
Die Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben, verrühren und dann verkneten.
Den Teil auf einer bemehlten Fläche ausrollen, so dass er ca. 0,5 - 1cm dick ist. Mit einer Form Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Sterne mit einem Tuch abdecken und 3 Stunden ruhen lassen.
Den Backofen auf 250° Grad vorheizen und die Zimtsterne ca. 5 min backen. Aufpassen, dass sie nicht länger im Ofen sind. Sie verbrennen schnell und werdens sonst trocken.
Die Zimtsterne abkühlen lassen und in der Zeit den Zuckerguss vorbereiten.
Mit dem Puderzucker, Zimt und etwa einem 1 TL Wasser einen dickflüssigen Zuckerguss herstellen. Am besten zuerst wenig Wasser verwenden und dann bei Bedarf minimal einige Tropfen dazugeben.
Die Zimtsterne mit dem Zuckerguss bestreichen und dann den Guss trocknen lassen.
Notizen
Zimtsterne lassen sich gut in den typischen Keksdosen aufbewahren. Da bleiben Sie lange frisch und lecker und ziehen noch einmal ein wenig durch. Es kann sich also lohnen auch mal die doppelte Menge zu machen.