Paprikasoße – Passt zu fast allem
Die Paprikasoße ist eine sehr beliebte Soße der klassischen Küche. Sie passt wunderbar zu Fleisch- und Fischgerichten, sowie zu Reis oder zu Nudeln. Die Paprikasoße ist schnell gemacht und schmeckt einfach nur köstlich. Die Paprikasoße ist zu Reis ein schnelles Gericht zum Feierabend. Wer Knoblauch mag, kann die Paprikasoße zusätzlich noch mit Knoblauch verfeinern.
Paprikasoße - Passt zu fast allem
Die Paprikasoße ist eine sehr beliebte Soße der klassischen Küche. Sie passt wunderbar zu Fleisch- und Fischgerichten, sowie zu Reis oder zu Nudeln. Die Paprikasoße ist schnell gemacht und schmeckt einfach nur köstlich. Die Paprikasoße ist zu Reis ein schnelles Gericht zum Feierabend. Wer Knoblauch mag, kann die Paprikasoße zusätzlich noch mit Knoblauch verfeinern.
Zutaten
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 500 g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 1/2 TL Curry
- 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
- 2 Zehen Knoblauch
Anleitungen
- Die Paprika putzen und waschen und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen putzen und mit einer Knoblauchpresse pressen.
- Beides in einem Topf oder einer hohen Pfanne in Olivenöl anbraten.
- Das Tomatenmark hinzugeben und verrühren.
- Die passierten Tomaten dazugeben und das Ganze damit ablöschen.
- Die Soße ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und immer wieder rühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Curry, Zucker und Paprikapulver abschmecken.
Notizen
Tipp: Paprikasoße passt sehr gut zu Reis- und Nudelgerichten. Aber auch zu Gemüsefrikadellen, gebackenen Kartoffeln oder als Dip macht die Paprikasoße immer eine gute Figur.
Bildquelle: istock.com ID 1205177313 © porosolka
