Linsenburger
Leckerer und gesunder Burger aus Linsen, ist schnell gemacht und super variabel. Belege deinen Linsenburger mit deinen Lieblings Zutaten wie zum Beispiel mit Avocado, Eisbergsalat, Zwiebeln o.ä.
Leckerer und veganer Linsenburger
Leckerer und gesunder Burger aus Linsen, ist schnell gemacht und super variabel. Belege deinen Linsenburger mit deinen Lieblings Zutaten wie zum Beispiel mit Avocado, Eisbergsalat, Zwiebeln o.ä.
Zutaten
Zutaten
- 250 g Linsen
- 4 El Haferflocken
- 1 große Möhre
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer
- gemahlener Koriander
- Petersilie
- Thymian
- Salz
- Je nach Bedarf Mehl oder Glutenpulver
Zum Belegen der Burger
- 4 Burger-Brötchen
- 1-2 Tomaten
- Rucola
- Mango-Balsamico-Senf
Anleitungen
- Zubereitung
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Linsen, mit den zuvor angebratenen Zwiebel, einer gepressten Knoblauchzehe, einer geriebenen Möhre und den restlichen Zutaten für die Burger in eine Schale geben.
- Die Masse zerstampfen oder etwas pürieren. Es ist dabei nicht schlimm, wenn die Linsen-Masse nicht komplett fein geworden ist und kann nach dem Pürieren ruhig noch ein paar Stücke enthalten. Für eine etwas festere Masse kann man noch etwas Glutenpulver oder Mehl hinzugeben.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dabei jeweils 1/4 der Masse mit einer Kelle hineingeben und dabei etwas plattdrücken.
- Die Burger erstmal auf einer Seite durchbraten und dann auf der anderen.
- Jeweils eine der Brötchenhälften mit Mango-Balsamico-Senf bestreichen, anschließen mit Tomaten und Rucola belegen.
- Auf einem Teller servieren und fertig!
Notizen
Tipp: Zu dem Linsenburger können sie leckere Süßkartoffel Pommes dazu servieren
Bildquelle: istock.com ID 1295738174 © vaaseenaa
