Vegane Dips & Soßen

Leckere Dips und Soßen

Dips und Soßen sind sozusagen das Salz in der Suppe und veredeln jedes Gericht. Mit verschiedenen Dips verwandelst Du einzelne Gerichte in eine abwechslungsreiche Auswahl und machst aus einem Gericht eine leckere Probierparty.

Gurken-Salsa

Eine Gurken-Salsa schmeckt erfrischend und passt zu vielerlei Gerichten. Salsa ist spanisch und bedeutet übersetzt Soße. Meist wird die Salsa in typischen mexikanischen Gerichten verwendet wie Tortillas oder Tacos. Super einfach in der Zubereitung ist die Gurken-Salsa auch auf Brot...

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Feurige Salsa

Salsa ist „die“ mexikanische Soße, die man in der Regel zu Tortillas und Tacos isst, die aber auch zu anderen Speisen sehr gut passt und immer eine gewisse Schärfe mitbringt. Nicht nur im Ursprungsland Mexiko ist die Salsa aus der...

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Frühlings-Sojabohnenquark mit Kräutern

Ein veganer Frühlings-Sojabohnenquark mit Kräutern schmeckt erfrischend und passt super zu gekochten Kartoffeln, auf Brot oder als Dip zu vielen anderen Gemüsevarianten. Der Quark lässt sich mit verschiedenen Kräutern auch gut variieren sodass nie Langeweile aufkommt. (mehr …)

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Südafrikanischer Mango-Chili-Relish

Hier haben wir einen feuriges Mango-Chili-Relish aus Südafrika. Das Chili-Relish verleiht  jedem Gericht die gewisse Schärfe und das gewisse Extra. Dazu ist dieses Mango-Chili-Relish super schnell zubereitet. Es passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse, als Dip zu Gemüsefrikadellen oder auch...

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Auberginenpüree

Auberginenpüree ist in vielen Varianten herzustellen. Neben der hier genannten Variante mit Petersilie ist die arabische Baba Ghanoush ein Klassiker. Je nach Geschmack können unterschiedliche Kräuter hinzugefügt werden, Koriander gibt den typisch arabischen Geschmack. Je nach Gericht ist auch die...

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Guacamole Avocado-Dip

Guacamole der Klassiker. Guacamole ist ein Avocado-Dip und stammt ursprünglich aus Mexiko. Als leckerer Dipp passt Guacamole zu vielen Gerichten, sehr beliebt ist die Verwendung als Dip und Füllung zu Taquitos, Tortilla-Chips, Nachos und Tacos. Je nach Bedarf lässt sich...

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Tomaten-Oregano-Pesto – schnell und lecker

Pesto gibt es in vielen Varianten. Die ungekochte Sauce lässt sich perfekt variieren und passt zu Pasta gleichermaßen wie als Dip zu Brot oder Gemüse oder als Beilage zu allen möglichen Gerichten. Die wohl den Meisten bekannte Pesto-Variante ist Pesto...

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vegane mayonnaise rezept schnell und einfach

Vegane Mayonnaise – einfach und lecker

Vegane Mayonnaise ist als leckerer Dip nicht wegzudenken und erweitert die Küche um ein Vielfaches. Ob zu Kartoffelgerichten wie Pommes, Röstis oder Kartoffelecken, Salaten oder Gegrilltem, mit Mayonnaise liegt man immer richtig. Hier haben wir ein super-schnelles Rezept, einfach und...

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Rezept Hummus vegan orientalisch Kichererbsen

Hummus

Hummus ist eine orientalische Spezialität und aus der veganen Küche nicht wegzudenken. Hummus wird aus pürierten Kichererbsen, Sesam-Mus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt. (mehr …)

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Ketchup

Veganer Ketchup ganz leicht zum selber machen - Ketchup gehört zu den klassischen Dips für Zuhause und passt zu vielen Gelegenheiten. Man kann ihn dazu auch super variieren, sodass es nie eintönig bleibt. Er ist schnell gemacht und schmeckt mit...

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Curry-Soße

Die Curry-Soße ist eine Sahnesoße mit exotischen Gewürzen aus Indien, sie ist zudem auch sehr beliebt in der klassischen Küche. Die Curry-Soße eignet sich perfekt zu Nudeln, Reis, Bratlingen, Gemüse, Kartoffeln oder auch zum Dippen mit Brot. Wie immer lassen...

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Auberginenzwiebel-Aufstrich

Ein leckerer Auberginenzwiebel-Aufstrich. Die Aubergine enthält viele wertvolle Vitamine, zudem benötigt dieser Aufstrich nur wenig Zutaten und ist super schnell gemacht. Passt perfekt als Dip zu Gemüse oder als Brotauftrich. (mehr …)

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Aioli – der Klassiker

Aioli ist aus unserer Speisekarte nicht wegzudenken. Schnell gemacht und mega-lecker passt Aioli zu Pasta genauso wie als Dip mit Brot, Fladenbrot oder Baguette. Ich nutze Aioli auch manchmal als Alternative zu Mayonaise und  nehme es als Beilage zum Salat...

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Paprikasoße – Passt zu fast allem

Die Paprikasoße ist eine sehr beliebte Soße der klassischen Küche. Sie passt wunderbar zu Fleisch- und Fischgerichten, sowie zu Reis oder zu Nudeln. Die Paprikasoße ist schnell gemacht und schmeckt einfach nur köstlich. Die Paprikasoße ist zu Reis ein schnelles...

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Bärlauch-Pesto

Bärlauch ist ein heimisches Gewächs und duftet ähnlich wie Knoblauch. Man findet ihn manchmal im Wald. Aufgrund dieser beiden Eigenschaften wird der Bärlauch auch „Waldknoblauch“ genannt. Erntezeit für Bärlauch ist im Frühjahr von März bis Mai. Nach Möglichkeit sollte Bärlauch...

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Fettarme Kartoffel-Mayonnaise

Hier haben wir ein leckeres Rezept zu einer fettarmen Kartoffel-Mayonnaise. Eine gute und vegane Alternative zu klassischer Mayonnaise, die dazu auch noch gesund ist. Passt zu vielen Gerichten wie Kartoffeln, Salat und vielem mehr.. Die selbstgemachte Kartoffel-Mayonnaise kann man gut...

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Champignon-Dip

Ein beliebter und sehr leckerer Dip! Hier unser gesunder Champignon Dip für viele Gelegenheiten. Passt zu Grill-Gerichten, zum Dippen von Brot oder auch zu knackigem Gemüse. Ich biete den Champignon-Dip gerne auch zu Parties oder Abendessen als zusätzlichen Dip an....

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Bechamelsoße für Lasagne

Ein wahrer Klassiker ist unsere vegane Bechamelsoße. Die Bechamelsoße ist super lecker und unverzichtbar für eine italienische Lasagne. Die leckere Soße passt zudem auch zu verschiedenen Gemüsesorten, Kartoffeln und Tofu. (mehr …)

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